วันนี้มีร้านเก๋าๆอีกร้านมาแนะนำครับ เป็นร้านที่อยู่แถวเยาวราช ชื่อ คิทชึน กั๋มหล่ง ฮ่องกง

วันที่ผมไปสั่งอาหารมาหลายอย่างมาก ซึ่งที่ผมชอบมีผักบุ้งผัดเคย ปาท่องโก๋ยัดไส้ทอด เคาหยก(หมูสามชั้นอบกับผักจีน)กับหมั่นโถวทอด หมูสับไข่เค็ม และที่สำคัญ อีหมี่ปูครับ อีหมี่ปูที่นี่อร่อยมากกกกกกครับ รสชาติเข้มข้นและเส้นเหนียวๆกรอบๆบอกไม่ถูก เมนูของหวานเช่น งาดำใส่แปะก๊วย กับ รังนกก็อร่อยครับ

สนนราคาของกั๋มหล่งก็ไม่แพง ไม่ถูก ราคาอยู่ที่ประมาณจานละ 100-300 บาท ถ้าไม่ได้สั่งอาหารเช่น ปู กุ้งหรือ หูฉลาม ซึ่งก็ถือว่าปกติครับ

การเดินทางไป กั๋มหล่งก็ง่ายดาย หากวิ่งตามถนนพระราม 4 แล้วเลยหัวลำโพง เข้ามาทางถนน เจริญกรุง ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนลำพูนไชยผ่านหน้าดาว้องแล้วข้ามแยกไป พอจะเลี้ยวขวาเข้าเยาวราช กั๋มหล่งจะอยู่หัวมุมด้านขวามือพอดี ส่วนที่จอดรถให้ขับเข้าเยาวราชแล้วเลี้ยวขวาสี่แยกแรกเข้าถนนทรงสวัสดิ์แล้วที่จอดรถจะอยู่ขวามือเดินเข้าทางหลังร้านได้เลย

เปิด จันทร์-เสาร์ 11-15.00น. และ 17-23.00น. ส่วน วันอาทิตย์เปิด 11-23.00น.

โทร 02 221 3289, 02 222 7362 มีห้องจัดเลี้ยงด้วยครับ

ผมชอบทานร้านอาหารเก๋าๆ ประเภทร้านยิ่งเก่า พ่อครัวยิ่งมีอายุยิ่งชอบเพราะมันแสดงให้เห็นถึงประสบการณ์และก็น่าจะเป็นข้อบ่งชี้ได้ว่ามันไม่เจ๊งอาหารมันคงไม่แย่

วันก่อนได้ไปทานร้านเก๋าๆอีกร้านซึ่งเปิดมาหลายสิบปีแล้ว อยู่แถวๆมหาวิทยาลัยของผมนี่เองแต่เรียนจนจบก็ยังไม่เคยทานมาก่อน ร้านที่ว่าคือ ภัตตาคารผ่านฟ้า

ร้านนี้ส่วนใหญ่คนจะมากินกันเป็นครอบครัวครับ วันนี้สั่งอาหารไปหลายอย่างได้แก่ แฮ่กึ๊นซึ่งอร่อยดี แล้วก็จับฉ่ายวุ้นเส้นอาหารเด็ดของทางร้าน ขาห่านพะโล้เต้าหู้ ไก่ทอด(ผมว่าไก่ทอดเฉยๆมากครับมาคราวหน้าคงไม่สั่งแล้ว) แล้วก็อาหารขึ้นชื่ออีกอย่างคือ ข้าวมันไก่ซึ่งผมก็เฉยๆอีกอะแหละ ไฮไลท์ของงานที่ผมประทับใจที่สุดคือ ก้ามปูครับ ก้ามปูนึ่งที่นี่มาเป็นจานๆทุบแตกมาให้แล้วทำให้ทานง่ายและอวบอ้วนดีมากน้ำจิ้มทะเลก็แซ่บดีสรุปแล้วอร่อยมากครับ

ราคาอาหารที่นี่จะแบ่งเป็นเล็กกลางใหญ่ อยู่ที่ประมาณ 100-400บาทนับว่าปกติสำหรับอาหารจีน ส่วนก้ามปูจะแพงหน่อยจานที่เห็นในรูปด้านล่างก็ประมาณ 1,500 บาทครับ

ภัตตาคารผ่านฟ้าตั้งอยู่บนถนนพระสุเมรุ ถ้าวิ่งมาจากทางป้อมพระสุเมรุจะอยู่ด้านซ้ายมือก่อนถึงถนนราชดำเนินกลางป้ายเป็นสีแดงเห็นชัดเจนดังรูปครับ ข้างๆร้านมีทางเลี้ยวเข้าไปจอดรถด้านหลังร้านได้

ผมไม่แน่ใจเวลาเปิด ปิด ยังไงโทรไปถามได้ที่  02 281 9696, 02 281 6890 ครับ รีบไปหน่อยก็ดีครับเพราะตอนผมไปประมาณ 6โมงก้ามปูเกือบหมดแล้ว

กลับมาแล้วครับ เรียนจบเรียบร้อยกลับสู่แดนมาตุภูมิอย่างถาวร แล้วก็เลยได้กลับมาทำกิจกรรมที่ชอบคือตระเวนกินร้านอาหารอร่อยๆ

ขอเริ่มโพสท์แรกหลังจากหายไปเกือบสองปีด้วยร้านที่เด่นด้านน้ำแกงและซุปซึ่งก็คือร้าน พ่อครัวเถื่อน

ร้านพ่อครัวเถื่อน มีสโลแกนประจำร้านว่า “ยอดนักตุ๋น” ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเด่นด้านน้ำแกงและน้ำซุป ผมสั่งซุปไปสองอย่างคือเป็ดตุ๋นมะนาวดองกับหัวไชเท้าซึ่งอร่ยทั้งคู่แต่ผมจะชอบเป็ดตุ๋นมะนาวดองมากกว่า ส่วนอาหารอย่างอื่นที่เป็นอาหารแนะนำของร้านคือหอยลายผัดพริกเผากับปูผัดผงกะหรี่ก็โอเคครับ กุยช่ายขาวผัดหมูกรอบรสชาติโอเคแต่ผมว่ามันไปหน่อย ส่วนน้ำจิ้มนี่ผมว่าเค็มเกินน่าจะมีเปรี้ยวอีกนิด สรุปแล้วซุปอร่อยมากครับ ราคาก็ไม่แพงนะครับของตุ๋นอยู่ที่ถ้วยละ 40-50 บาทส่วนจานอื่นก็ประมาณ 100+- ทั้งนี้ผมยังไม่ได้ลองทานกระดูกหมูผัดพริกไทยดำและกุ้งแม่น้ำผัดยอดมะพร้าวอ่อนซึ่งเป็นจานเด็ดของทางร้านแต่มันหมดพอดีครับ

โต๊ะที่ร้านมีน้อยดังนั้นถ้าไม่อยากรอก็อย่าไปช่วงเที่ยงครับไปก่อนเวลาหน่อยจะดีมาก

ร้านพ่อครัวเถื่อน ตั้งอยู่ในตรอกระหว่างซอยเจริญนคร 87 และซอยเจริญนคร 89 เดินเข้าไปสุดตรอกถึงจะเห็นร้านครับ ลองถามคนแถวนั้นดูไม่พลาดแน่นอน

เปิดทุกวันยกเว้นวันเสาร์เนื่องจากตัวพ่อครัวเถื่อนเองเกิดวันเสาร์เลยมีคติไม่ทำงานวันเสาร์

เปิดทำการประมาณ 11:00น. จนของหมดซึ่งก็ประมาณ 4-5 โมงเย็น

โทร. 022895105

Hello all,

Sorry for a long silence. I know I haven’t updated the blog for a very long time. I am now in Boston, MA, USA for my MBA. So I don’t think I will be able to review restaurants in Thailand for at least several years as I plan  to work here at least one more year after greaduation.

I don’t want to change the focus of this blog but I just want to share my experience here and hope that it will benefit us more or less

Let’s begin……

I think I am very fortunate to get admitted as a centennial class here at HBS (100th class). I was required to take preMBA for international student so I had to come to US quite early since July 11.

Classes here use the case method as a mean to teach. Professor will play a role of conductor, we will basically learn from our classmates. I have to read 2-3 cases each day (2 hours/case) and meet with my study group to discuss the cases around 7.30am before classes…… that’s why I have been silence for the past month. It’s very intensive.

However, we do party and play lots of sports, I get to know more people here and everyone is nice. I really love my study group…….

And now it’s over….. I will have 3 weeks free-time and will fly to Sanfrancisco and Las Vegas so wish me luck

ไปเจอเวบน่าสนใจก็เลยลองทำวิดีโอดูอะครับ

ลองดูนะครับ วิจารณ์ด้วยน้า เอาภาพร้านอาหารจากหลายๆที่มารวมกันน่ะครับ เลยมั่วหลายชาติหน่อย ส่วนเพลงนี่หาเกี่ยวกับอาหารไม่ได้เลยเอาเพลง ขาหมู ถึงเนื้อเพลงจะไม่เกี่ยวเท่าไหร่แต่ชื่อเกี่ยว:P

     หายไปนานจากการที่ไม่สามารถอัพโหลดรูปได้ จริงๆตอนนี้ก็ยังมีปัญหาอยู่อะครับ อัพบางรูป4-5ทีแน่ะ แต่ก็พยายามจนสำเร็จ ตอนนี้ยังไม่ได้อัพเกรด เวอชั่นของwordpressเลย ทำไม่เป็น แหะๆ

     มาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า บังเอิญผมไปเห็นโฆษณาร้านราเมนร้านใหม่เข้า และเห็นว่าใกล้บ้านก็เลยเสร็จโจร ร้านราเมนที่ว่าคือ บาซารากะ ราเมน ครับ ผมไปนสาขาอาคารวรรณสรณ์ หรือ ตึกของ เคมี อ.อุ๊นะครับ เดินทางสะดวกโดยลงรถไฟฟ้าสถานีพญาไท แล้วเดินข้ามถนนครับ บาซารากะ ราเมน อยู่ชั้นล่างข้างๆร้าน ยำแซ่บ ครับ

     ผมถูกใจป้ายหน้าร้าน บาซารากะ มากเลยครับ สีสันสดใสเตะตามากๆ ในร้านตกแต่งตามแบบญี่ปุ่นครับ ได้บรรยากาศร้านราเมนดีมากเลย ผมไปถึงตอนเที่ยงวันธรรมดา คนไม่เยอะเท่าไหร่ครับ

     ผมสั่งไปสามอย่างมีชาชูเมน หมูย่างบาซารากะ และ ไข่ต้ม น้ำซุปของ บาซารากะ จะเป็นแบบทงคตสึ หรือ น้ำข้นต้มกระดูกหมู แบบที่ผมชอบพอดี ข้อดีของที่นี่คือ น้ำซุปไม่มัน เท่าของ ยามาโกยะ แต่ไม่ได้หมายความว่าจืดชืดนะครับ ต้องเรียกว่าเป็นแบบ ไลท์ มากกว่า สรุปคือน้ำซุปอร่อยและซดคล่องคอดีครับ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบซุปมันๆ ชาชู ก็นุ่มและอร่อยครับ แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยทีเดียว ใส่ไข่ต้มเข้าไปด้วย เข้ากันมากๆ ส่วนหมูย่างบาซารากะ ก็อร่อยครับ ออกแนวคอหมูย่าง ออกรสหวานนิดๆ ใช้ได้เลย

    ผมถือว่า บาซารากะ ราเมนสอบผ่านมากๆครับ โดยเฉพาะราคาถือว่าไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับร้านราเมนอื่นๆ คือชามละไม่ถึงร้อยบาท ไล่ตั้งแต่ ประมาณ 60- 90บาทโดยประมาณ พวกจานเคียง อย่างชาชูและเกี๊ยวซ่าก็ประมาณเดียวกันครับ ยังไงผ่านไปก็ลองทานดูนะครับ

สาขาอาคารวรรณสรณ์ ชั้น 1 โทร 02-3060877 เปิดทุกวัน 10.00 – 22.00 น.

สาขา Major-Avenue รัชโยธิน โทร 02-9301838 เปิดทุกวัน 10.00-23.00น.

ผมไม่สามารถ upload รูปได้เลยอะคับ เค้าบอกให้อัพเดท version แต่ผมยังไม่ได้อัพ เลยไม่รู้เกี่ยวป่าว ผมอัพเดทไม่เป็นด้วย – - ผู้ใดมีความรู้ช่วยสอนหน่อยนะครับ งงมั่ก นี่เลยไม่ได้เขียนร้านใหม่เลย ส่วน แผนที่ของ บ้านสวนดดินเผาก็อัพไม่ได้ เศร้า

     คราวนี้ไปทานร้านอีกร้านนึงที่ได้ยินคนบอกว่าอร่อยกัน คือ บ้านสวนดินเผา สาขา ทาวน์ อิน ทาวน์ ครับ ซึ่งร้านอยู่ฝั่งตรงข้ามโรงแรมทาวน์อินทาวน์ จากถนนรามคำแหงเลี้ยวเข้าซอยวัดเทพลีลาเลี้ยวขวาก่อนถึงถนนเลลีบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา วิ่งเลยหมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ไปหน่อยจะเห็นร้านอยู่ทางด้านขวามือนะครับ

     บ้านสวนดินเผามีให้เลือกนั่งทั้งข้างในและข้างนอก แต่ตอนเที่ยงร้อนตับแล่บผมเลยไปนั่งข้างในดีกว่า ข้างนอกจะจัดเป็นสวนๆตามชื่อนะครับ สวนด้านในก็จัดบรรยากาศสบายๆ นั่งแล้วไม่อึดอัดเลยครับ

     วันนี้สั่งอาหารไป 4 อย่าง มีหมูสามชั้นทอดสมุนไพร อร่อยมั่ก น้ำจิ้มที่มาด้วยแซ่บมั่ก ผมวิดหมดถ้วย แต่พอขอใหม่ กลับมาไม่เหมือนเดิม เลยงงนิดๆว่าน้ำจิ้มนี่อันไหนสูตรดั้งเดิมกันแน่ แต่ถ้วยแรกอร่อยกว่าถ้วยสองนะครับ อันถัดไปเป็นแกงเขียวหวานมะพร้าวอ่อน มะพร้าวอ่อนดีและก็หอมด้วยครับ จานนนี้ผ่าน จานที่สามเป็นซี่โครงหมูอบสัปปะรด ไม่หวานเกินและหมูก็กรอบดีด้วยครับ อร่อย สุดท้ายเป็น คั่วกลิ่งหมูไข่เค็มก็อร่อย อีกเช่นกัน ผมว่า บ้านสวนดินเผา ทำอาหารอร่อยใช้ได้เลยครับ นานๆผมจะสั่งอาหารแล้วอร่อยทุกจานยังงี้ ราคาก็ ปานกลางไม่แพงมาก ถือว่าเป็นร้านที่มาทานได้บ่อยๆเลยครับ อย่าลืมมาลองกันดูครับ

     ยังไงถ้าจะไปทาน ศุกร์เสาร์ก็โทรจองโต๊ะหน่อยก็ดีนะครับ

สาขา ทาวน์ อิน ทาวน์ เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.30 – 23.00 น. โทร 02 530 7700 – 2

สาขา ทองหล่อ เปิดทุกวันตั้งแต่ 11.00 – 23.00 น. โทร 02 714 9300 – 1

     ขอโทษที่หายไปนานนะครับ ยังยุ่งกับการเตรียมตัวไปเรียนมากๆเลย เหลืออีกเดือนนิดๆก็ไปแล้ว ยังไม่ได้วีซ่าเลย บิน 10 ก.ค. โน่นเลย

     มาเริ่มกันเลยดีกว่า ปกติผมไม่ค่อยทานอาหารฟิวชั่นเท่าไหร่ แต่ร้านนี้พี่สาวผมชอบมากๆๆๆๆ เค้าบอกว่าทานอะไรก็อร่อย เลยต้องไปลองด้วยตัวเอง ร้านที่ว่าคือ Sonie’s ครับ

     ตอนนี้ Sonie’s มีสองสาขา สาขาแรกคือ อยู่ในซ. สุขุมวิท 31 ซึ่งผมยังงงๆกับทางไปอยู่ เรื่องแผนที่ไว้ก่อนละกันนะครับ ส่วนอีกสาขา คือ ที่ ชั้นสอง J-Avenue ทองหล่อ ติดกับ Ootoya

    ตอนแรกผมหา สาขาทองหล่อไม่เจอเลยขับถ่อจากทองหล่อไป สาขาแรกที่สุขุมวิท 31 ซึ่งจอดรถหน้าร้านไม่ได้ ต้องไปจอดที่จอดรถใกล้ๆแล้วเดินมาซัก3นาทีก็ถึงครับ ร้าน Sonie’s เป็นร้านเล็กๆ มีสองชั้น ชั้นแรก มีแค่สองโต๊ะ ส่วนชั้นบน ก็เล็กๆเช่นกัน มีไม่ถึง10โต๊ะ บรรยากาศก็จัดแบบกันเอง เหมือนเป็นบ้านน่ะครับ

     อาหารที่ผมสั่งก็เป็นอาหารแนะนำของร้านครับ Sonie’s Sushi Pizza ขนาดเล็ก ราคา 240บาท (ใหญ่480บาท) เป็นสาหร่ายแล้วมีข้าวญี่ปุ่นข้างบนแล้วบนสุดเป็นกุ้งเทมปุระโรยด้วยปูอัดและไข่กุ้ง จิ้มโชยุๆ นิดๆอร่อยมากๆครับ คราวหน้าผมจะสั่งอันใหญ่เลย สมกับเป็นอาหารแนะนำ อีกจานที่สั่งคือ บอมบ์ เป็นเหมือนซีฟู้ดกราแตงนะครับ พวกหอยเชลและปลาหมึกเป็นหลัก ชีสและครีมเข้มข้น ยืดย้อย อันนี้ก็อร่อยดีครับ ส่วนจานสุดท้ายคือ ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปูนิ่มทอดกรอบ (จำชื่อในเมนูไม่ได้) อันนี้เฉยๆครับ รสชาติจืดไปนิด ส่วนขนมนี่ผมสั่งมาสองอย่างคือ พานาคอตต้า กับ บราวนี่ไอศกรีม สอบตกทั้งคู่ครับ แนะนำให้สั่งแต่อาหารคาวโลด

     ราคาอาหารที่ Sonie’s ค่อนข้างแพงตามปกติของอาหาร ฟิวชั่นนะครับ แต่ด้วยรสชาติแล้วผมก็ยังแนะนำให้มาลองทานกันดูครับ ผมว่าจะกลับไปลองทานเมนูอื่นๆ อีก ก่อนไปเรียน

    ยังไงโทรไปจองที่ก็ดีนะครับเพราะถ้าไปแล้วที่เต็มจะเสียอารมณ์ป่าวๆ

สาขา สุขุมวิท 31 โทร 02 260 8386 – 7 เปิด 11.30-14.30 น. และ 17.30-22.30 น.

สาขา J-Avenue โทร. 02 185 2970 เปิด 11.00-22.30 น.

     ผมรู้จัก Pepper Lunch ครั้งแรกที่สิงคโปร์ ไปเที่ยวกับครอบครัวแล้วเห็นน่าสนใจเลยเข้าไปลองทาน ปรากฎว่ามันอร่อย โดยเฉพาะ คุณพ่อผมท่านชอบมาก แอบคิดกันเล่นๆว่าอยากเอาเข้ามาทำในไทย แต่ติดที่ว่ากลัวมันจะแพงแล้วคนไทยไม่ทาน ต้องยอมรับครับ ว่าผม “คิดผิด”

     หลายเดือนก่อนผมเดินเล่นที่ Central World เห็นป้ายเหลืองๆ โลโก้คุ้นๆ เลยรีบบอกคุณพ่อว่า Pepper Lunch มาเปิดในไทยแล้ว คราวนี้ Central Restaurant Group เป็นผู้นำเข้ามาครับ เลยไม่แปลกใจว่าทำไมถึงทุนหนาขนาดนี้ เพราะพื้นที่ใหญ่มาก และตั้งอยู่บนชั้น 6 ตรงข้ามกับ KFC ซึ่งเป็นชั้นที่ค่าเช่าแพงที่สุดแล้ว

     Pepper Lunch เป็นร้านที่มีคอนเซปต์ D.I.Y. (Do It Yourself) หรือให้ทำกันเองครับ อาหารเกือบทุกประเภทจะเสริฟมาในกระทะเหล็กซึ่งถูกเผาให้มีความร้อนสูงมาก ดังนั้นเวลาทานให้ระวังตัวเองและเด็กๆเอามือไปโดนนะครับ เวลาพนักงานมาเสริฟจะให้เค้าสอนแล้วทำเอง หรือ ให้เค้าทำให้เลยก็ได้ครับ โดยเค้าจะเสริฟ เนื้อสดๆโปะด้วย ซอสครีมสูตรลับ พร้อมผัก วิธีทำก็ให้พลิกด้านเนื้อก่อนนะครับ แล้วค่อยไปทำผักให้สุกทีหลัง ไม่งั้นถ้ากระทะหายร้อนเดี๋ยวเนื้อจะไม่สุกเอา

     ราคาอาหารของ Pepper Lunch เริ่มต้นที่ชุดละ 120 บาทไปจนถึง ชุดละราวๆ 400บาท ชุดที่ผมชอบเป็นพิเศษ คือ ชุดข้าวเนื้อผัดผงกะหรี่เพิ่มชีสซึ่งหอมเครื่องเทศพร้อมกับชีสเยิ้มๆอร่อยมากๆครับ แฮมเบิกเสต็กพร้อมไข่ซึ่งเป็นเมนูที่ร้านในไทยไม่ค่อยมีครับผมเห็นมาไม่เกิน5ร้านที่ขายแฮมเบิกเสต็ก และ สุดท้ายเสต็กชิโมฟูริซึ่งแพงแต่ว่าก็อร่อยสมราคาครับ เนื้อเค้าดีจริงๆ

     เมนูเนื้อแต่ละเมนูสามารถเพิ่มไข่ได้ ส่วนเมนูข้าวทุกเมนูสามารถเพิ่มชีสได้ครับ ส่วนน้ำถ้ากลัวเลี่ยนก็สั่งชาเขียวก็ได้ครับ ตัวร้านเปิดเวลาตามห้างนะครับ หาไม่ยากเลย ถ้าใครต้องการข้อมูลเพิ่มเติมก็ไปดูเวบได้นะครับ http://www.pepperlunch.com.sg/ 

     แนะนำนิดนึงว่าอย่าหน้ามืดสั่งมาพร้อมกันทีละเยอะๆนะครับเพราะจะทำไม่ทัน ค่อยๆสั่งดีกว่าครับเพราะเค้าใช้เวลาในการเตรียมแล้วยกมาให้เรานิดเดียวเอง ขอให้สนุกกับการกินครับ

ปล. ช่วยกันกดดาวตรงข้างล่างโพสท์หน่อยนะครับ ผลที่ได้มันจะออกมาเป็นค่าเฉลี่ยจะได้รู้ว่าร้านไหนคนชอบไม่ชอบน่ะครับ ขอบคุณครับ